PIMIENTO (CAPSICUM ANNUUM) (2)

¿QUÉ PROPIEDADES TIENE?

Alto Contenido en agua (94%)
Buena fuente de fibra
Vitaminas: alto contenido en vitamina C, también vitamina A.
Contiene potasio

¿CUÁNDO HAY PIMIENTO?

Se recolecta y se encuentra en su mejor momento entre Junio y Octubre.

¿CUÁNDO SE PLANTA?

En los meses de Marzo,Abril y Mayo.

¿SABÍAS QUE...?

Colón trajo el piemiento de América en su primer viaje.
Existen variedades más idóneas con relación al uso que deseemos:
Asar, ensalada, freír, rellenos, salsas, condimento, etc.

CONSEJOS PARA EL CULTIVO

Su desarrollo óptimo se da entre 16 y 25ºC
Deberemos usar abonados ricos en Nitrógeno, Potasio y microelementos.
El marco de plantación oscila entre 40-50 cm. entre plantas y 70-90 cm. entre líneas.
El riego por goteo es muy adecuado para evitar problemas de encharcamientos para evitar la Asfixia Radicular.

TIPOS

GRANDE
ITALIANO
CALIFORNIA
MORRON
PIQUILLO

PUERRO (ALLIUM PORRUM) (2)

¿QUÉ PROPIEDADES TIENE?

El agua es el componente mayoritario.
Destaca por su contenido en potasio, calcio y magnesio.

¿CUÁNDO HAY PUERROS?

Las diferentes variedades garantizan su presencia en el mercado casi todo el año.

¿CUÁNDO SE PLANTA?

Las épocas de plantación es durante todo el año, excepto Noviembre y Diciembre.

¿SABÍAS QUE...?

El puerro al igual que el ajo y la cebolla, era un alimento bien conocido por los faraones. De echo, en el interior de alguna pirámides, existen jeroglíficos donde se indica cómo los esclavos encargados de construirlas consumían puerros habitualmente.

CONSEJOS PARA EL CULTIVO

Es una planta que puede desarrollarse en cualquier clima, aunque lo hace mejor en zona de clima suave y húmedo.
Buscar parcelas de suelos frescos y fértiles, aunque no es demasiado exigente.
Controlar bien las malas hierbas ya que suponen mucha competencia.
Para alargar la blancura del fuste que corresponde a la variedad se pueden realizar varios aporcados.
Elegir variedades de vegetación más oscura para recolectar en invierno.
Es un cultivo totalmente mecanizable, por lo que se puede considerar un cultivo extensivo hortícola.

SANDÍA (CITRULLUS LANATUS) (2)

¿QUÉ PROPIEDADES TIENE?

Aporte calórico muy bajo.
Elevada cantidad de agua (aproximadamente un 94 %).
Vitaminas: ácido fólico y vitamina E.
Contiene sodio, potasio y discretas cantidades de magnesio.

¿CUÁNDO HAY SANDÍA?

Las sandías están en su punto óptimo de sazón a lo largo de todo el verano (de julio a septiembre).

¿CUÁNDO SE PLANTA?

El transplante se realiza en los meses de Abril y Mayo.

¿SABÍAS QUE...?

El truco para elegir una sandía madura es darle con la palma de la mano, si suena hueco estará madura.

CONSEJOS PARA EL CULTIVO

Es recomendable el riego por goteo.
Se gana precocidad y producción con acolchado plástico o tunelillos.
Recolección a partir de Junio en zonas precoces.

TIPOS

Negra
Listada
Melona
Sin Semillas
Injertos

TOMATE (LYCOPERSICUM ESCULENTUM) (2)

¿QUÉ PROPIEDADES TIENE?

Alto contenido de agua (94%).
Destaca su contenido en potasio y yodo.
Cabe destacar su contenido de vitamina A, vitamina C
Verdura con mayor contenido en vitamina E, después del espárrago.

¿CUÁNDO HAY TOMATE?

La recolección del fruto y su mejor época de consumo tiene lugar entre los meses de Mayo y Octubre.

¿CUÁNDO SE PLANTA?

La mejor época de plantación esta comprendida entre los meses de Febrero y Setiembre.

¿SABÍAS QUE...?

Fue introducida en Europa por los conquistadores españoles.

CONSEJOS PARA EL CULTIVO

Es una planta de clima tropical, por lo que vegeta bien en los climas mediterráneos, la temperatura óptima se encuentra centrada entre 18 y 20ºC.
Si son variedades de crecimiento indeterminado se procederá al entutorado de las plantas cuando tengan 20-30 cm. de altura además es aconsejable podar las, con ella se consigue aumentar la producción, mayor precocidad y mejor calidad.
El marco de plantación oscila entre 40-70 cm. entre plantas y 60-120 cm. entre líneas.
Es una planta que acepta bien los abonados abundantes.

TIPOS

VERDE
LARGA VIDA
MONTSERRAT
PERA
CHERRY
ANTIGUAS
CONSERVA
COLGAR