BERENJENA (SOLANUM MELONGENA) (2)

¿QUÉ PROPIEDADES TIENE?

Su componente mayoritario es el agua (93%).
Contiene potasio y, en pequeñas cantidades, magnesio, calcio y hierro.
Vitaminas: traza de vitamina C, vitamina A y niacina
Alto contenido en fibra.

¿CUÁNDO HAY BERENJENA?

Su temporada de recolección y mejor época de consumo es de Junio a Octubre.

¿CUÁNDO SE PLANTA?

El transplante se realiza en los meses de Abril y Mayo.

¿SABÍAS QUE...?

En Grecia está presente en el plato típico: La Musaka

CONSEJOS PARA EL CULTIVO

Más exigente en temperaturas que el pimiento y tomate, siendo su óptimo entre 20 y 30ºC. Cultivo exigente en luz.
No tolera los excesos de humedad.
Marco de cultivo de 0,8-1 m. entre líneas y 0,5-0,8 m. entre plantas.
No tiene excesivos problemas fitosanitarios siendo los más importantes la araña amarilla, escarabajo de la patata y la enfermedad de la alternaria.

TIPOS

Larga
Semilarga
Redonda
Listada