PEPINO (CUCUMIS SATIVUS) (2)

¿QUÉ PROPIEDADES TIENE?

El pepino por su gran contenido en agua (97 %) es muy refrescante.
Vitaminas: en pequeña proporción, ácido fólico.
Minerales: contiene yodo y calcio (en pequeña cantidad).

¿CUÁNDO HAY PEPINO?

Tiene lugar de abril a octubre.

¿CUÁNDO SE PLANTA?

Es una planta de estación cálida (marzo hasta agosto). Detiene su desarrollo con temperaturas menores de 10-12º.

¿SABÍAS QUE?

Un truco para evitar el amargor del pepino es dejarlo en remojo con sal unos minutos, tras pelarlo. También se pueden cortar los extremos y frotar con ellos las puntas hasta que salga una espuma blanca.

CONSEJOS PARA EL CULTIVO

Entutorar la planta para conseguir que esté erguida y los frutos no toquen al suelo.
Tener especial cuidado en el Oidio y los ataques de araña.
Recolectar cuando los frutos estén tiernos, así evitaremos que amarguen.

TIPOS

Pepinillo
Corto
Medio largo ( FRANCÉS)
Largo (HOLANDÉS)