HINOJO (FOENICULUM VULGARE)

¿QUÉ PROPIEDADES TIENE?

Es una verdura rica en hidratos de carbono y fibra, en su composición abunda un aceite etéreo (el anetol), a esta substancia se le atribuye la acción digestiva y carminativa del hinojo.

¿CUÁNDO HAY HINOJO?

Suele encontrarse en el mercado desde finales de otoño hasta mediados de primavera.

¿CUÁNDO SE PLANTA?

Su temporada óptima de plantación es desde mitad agosto hasta noviembre.

CONSEJOS PARA EL CULTIVO

El marco de plantación aconsejable es 70-80 cm x 30-50 cm , en otoños húmedos estar atentos a los ataques de hongos.
Recolectar cuando la planta esté bien formada y si queremos obtener bulbos muy blancos proteger de la luz.

TIPOS:

Estrechas y alargadas.
Redondas y esféricas.